Où manger à Saint-Tropez en hors-saison ? 
Quand l’été s’éloigne et que les foules se dissipent, Saint-Tropez révèle une facette plus intime et authentique. Si la ville est souvent associée à son effervescence estivale, elle reste une destination gastronomique incontournable toute l’année. Pour les amateurs de bonne cuisine, de spécialités locales et d’expériences culinaires raffinées, voici une sélection des meilleurs restaurants ouverts en hiver à Saint-Tropez et ses environs.
Le Café – Saint-Tropez
Adresse : Traverse des Lices, 83990 Saint-Tropez
Réservation : 04 94 97 44 69
Ambiance : Chic & décontractée, Familiale, Festive, Musique live, Ouvert le soir
Spécialité : Française, Internationale, Méditerranéenne, Provençale
Le Café Saint-Tropez est un des incontournables de tout séjour sous le signe de l’authenticité à Saint-Tropez. Idéalement situé au coeur du village, sur la légendaire place des Lices, le Café vous accueille chaque jour pour déjeuner ou dîner avant de dévoiler un visage plus festif à la nuit tombée. Au Café, vous serez enchantés par une décoration emprunte de nostalgie, avec un esprit provençal souligné par des imprimés floraux et du mobilier patiné. Ici on cultive l’âme de brasserie traditionnelle. Le soir venu, place à une ambiance piano-bar plus festive, avec les grands standards de la chanson française mis à l’honneur par des convives ravies de jouer des vocalises.
Chez Camille – Ramatuelle
Adresse : Résidence Cap Nioulargue, 83350 Ramatuelle Réservation : +33 4 98 12 68 98
Ambiance : Un cadre authentique face à la mer, familiale.
Spécialité : Bouillabaisse traditionnelle.
Le restaurant Chez Camille vous accueille en bord de plage à Ramatuelle près de Saint-Tropez. L’établissement se démarque des autres restaurants de Ramatuelle par sa célèbre bouillabaisse au feu de bois. La carte du restaurant met le poisson frais à l’honneur grâce aux pêcheurs de Saint-Tropez. La cuisine méditerranéenne se déguste dans la salle panoramique du restaurant ou sur la terrasse avec vue sur la plage. Midi et soir, les plats disponibles à la carte ou en suggestion mettent à l’honneur des produits frais et locaux.
Orangerie Pampelonne – Ramatuelle
Adresse : Quartier De Pampelonne, 962 Chem. des Tamaris, 83350 Ramatuelle Réservation : 04 94 79 84 74
Ambiance : Élégante et intimiste.
Spécialité : Cuisine méditerranéenne revisitée.
À Ramatuelle sur la mythique plage de Pampelonne, L’orangerie accueille depuis les années 70’s dans un esprit chic et décontracté. Côté restaurant, partagez des moments uniques entre amis ou en famille autour d’une table raffinée où règne une ambiance conviviale et chaleureuse. Côté plage, décompressez les pieds dans le sable chaud confortablement détendu sur votre transat… Côté bars, dégustez des cocktails savoureux les yeux scrutant l’horizon de la Méditerranée.
Lily of the Valley – La Croix-Valmer
Adresse : Colline Saint-Michel, 83420 La Croix-Valmer Réservation : +33 4 22 73 22 00
Ambiance : Chic et épurée, inspirée du bien-être.
Spécialité : Cuisine healthy et gastronomique.
Un lieu unique combinant une cuisine saine et savoureuse avec une vue imprenable sur la Méditerranée. Lily of the Valley est l’hôtel de luxe le plus récent du golf de Saint Tropez. À environ vingt minutes du village de Saint Tropez, cet hôtel est situé à La Croix-Valmer, dans le domaine de Cap Lardier, un cadre naturel protégé avec vue sur la Méditerranée, la baie de Cavalaire et les îles d’or. Le bar et sa vue à 180° contribuent à cet esprit de partage qui se ressent également dans l’atmosphère conçue par Starck. Les deux restaurants de l’hôtel le Club House et le Vista dirigés par le chef Vincent Maillard, donnent une place de fierté aux produits de la ferme, du moulin et du potager. Le résultat est une cuisine saine avec des accents méditerranéens.
Fato Bene – Saint-Tropez & Sainte-Maxime
Adresse : 46 Av. Général Leclerc, 83990 Saint-Tropez & 68 Av. Charles de Gaulle, 83120 Sainte-Maxime Réservation : 04 94 54 70 80 (Saint-Tropez) / 04 94 96 93 28 (Sainte-Maxime)
Ambiance : Conviviale et chaleureuse, esprit trattoria italienne.
Spécialité : Pizzas napolitaines et pasta fresca.
Une véritable immersion en Italie avec des produits frais et un savoir-faire authentique. Fatto Bene, c’est l’adresse incontournable pour les amoureux de cuisine italienne authentique et généreuse. Au menu : de véritables pizzas napolitaines, des recettes inspirées de la tradition familiale, des produits frais, et surtout, beaucoup d’amour. Dans une ambiance conviviale et sans prétention, on y retrouve tout le goût de l’Italie : pâtes savoureuses, antipasti à partager, desserts gourmands… Le tout préparé sur place avec passion. Avec deux adresses — l’une à Sainte-Maxime, l’autre à Saint-Tropez — Fatto Bene vous invite à vivre la dolce vita sur la Côte d’Azur.
Le Magnan – La Môle
Adresse : Maravieille Bas, 3085 route de Cogolin, 83310 La Mole Réservation : 04 94 49 57 54
Ambiance : Rustique et authentique, parfait pour une escale gourmande en pleine nature.
Spécialité : Cuisine provençale traditionnelle et vins régionaux.
Situé dans un cadre bucolique, Le Magnan est une ode aux saveurs provençales, parfait pour les amateurs de gastronomie régionale. L’équipe du Magnan vous accueille l’été sur sa terrasse à la vue exceptionnelle et l’hiver près de la cheminée. Situé au cœur du massif des Maures, le restaurant Le Magnan, authentique bastide du XVIème siècle située à 15 minutes de Saint-Tropez, bénéficie d’une terrasse à la vue exceptionnelle, tournée vers la nature et le calme des hauteurs du Golfe. Ouvert à l’année, la salle intérieure vous offre de profiter également d’un cadre chaleureux grâce à sa cheminée. Les propriétaires ont tenu à garder le caractère typique de ce mas au passé tourné vers une gastronomie « décontractée » et vous feront découvrir ou redécouvrir la cuisine traditionnelle et provençale, dans une ambiance et un accueil familial. Le chef vous propose une carte de plats « fait maison » qui évolue au fil des saisons.
Le Mignon – Ramatuelle
Où ? 1550 Bonne Terrasse, quartier de bonne terrasse, 83350 Ramatuelle Réservation : 04 94 79 93 85
Ambiance : Cosy et raffinée, idéale pour un dîner en amoureux ou entre amis.
Spécialité : Cuisine provençale et traditionnelle.
Situé au bout de la plage de Pampelonne sous le phare de Camarat dans un cadre exceptionnel, ce restaurant typique et familial a su conjuguer cuisine provençale et cuisine italienne. C’est autour de la cheminée l’hiver ou sur la terrasse l’été face à la mer que vous pourrez déguster un poisson grillé, un plateau de fruits de mer ou une bouillabaisse spécialités de la maison. Ouvert toute l’année, cyril vous accueillera dans une ambiance détendue et chaleureuse.
Les Saisonniers – La Croix-Valmer
Où ? Suivre piscine municipale, les Palmiers, 2 Bd de Tahiti, 83420 La Croix-Valmer Réservation : 04 83 12 83 41
Ambiance : Chaleureuse et conviviale, idéal pour un déjeuner au calme.
Spécialité : Cuisine méditerranéenne et produits de saison.
Ce restaurant met en avant une cuisine simple et authentique, privilégiant les circuits courts et les produits locaux. Loin de l’agitation touristique, c’est une adresse parfaite pour redécouvrir les saveurs de la région en toute tranquillité. Anna et Florent vous proposent de venir déguster des produits de la régions cuisinés avec soins. Profitez également d’un brunch le dimanche midi. Une épicerie gourmande dans le restaurant pour les becs sucrés !
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